Салат «Мимоза» из картофеля и куриных яиц, заправленный майонезом

Рецепт с фото

Салат мимоза праздничный салат, который появился в СССР. Этот салат назвали в честь красивого цветка мимозы, на который он похож. В салате содержится много белка, который помогает человеку поддерживать здоровье и особенно важен для спортсменов.

Калории

223.21 ккал

Белки

6.31 г

Жиры

18.72 г

Углеводы

6.97 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Консервированная скумбрия

200 г — 1 банка / 200 г

аллерген

Картошка

360 г — 3 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Майонез

200 г

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы этот салат сделать полезнее замените майонез на сметану с чайной ложкой горчицы, посолите и поперчите по вкусу.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте под проточной водой картофель и морковку. Поставьте их вариться и варите до готовности минут 20-30. После этого остудите и очистите. Куриные яйца помойте и сварите их, варите 10 минут после закипания. Очистите от скорлупы.

Приготовление

Шаг 2

Вареную морковь и картофель натрите на крупной терке. Отделите у вареных яиц белки от желтков и натрите их на мелкой терке. Нарежьте мелко лук и залейте его кипятком на 10 минут, это уберет горечь. Скумбрию разомните вилкой.

Шаг 3

Салат выкладывайте слоями. Первым слоем выложите половину натертого картофеля и слегка утрамбуйте руками, посолите и поперчите. Смажьте слой небольшим количеством майонеза. Следующим слоем выложите размытую рыбу и сверху на рыбу лук, посолите и поперчите слой по вкусу, все смажьте не большим количеством майонеза и следующим слоем выложите натертые белки, смажьте майонезом.

Шаг 4

На слой из белков, выложите натертую морковь, смажьте слой майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Далее выложите оставшуюся натертую картошку, также смажьте майонезом, посолите и поперчите. Последний слой это натертый желток. Посыпьте им весь салат. Уберите салат в холодильник минимум на час и после этого можете подавать на стол.

Подача

Шаг 5

Чтобы удивить родных и близких, можете украсить салат зеленью или подавать с домашними чесночными гренками, которые очень хорошо сочетаются с салатом.