«Мимоза» с картошкой и морковью

Рецепт с фото — Русская, советская кухня

В состав салата «Мимоза» традиционно входят рыбные консервы, вареные яйца, майонез, сыр и сливочное масло. Если добавить в рецепт морковь и картофель, блюдо получится более интересным, ведь овощи придают еде яркий вкус. Рыбные консервы для салата можно выбирать любые, однако по классическому рецепту салат готовится с добавлением горбуши.

Калории

209.78 ккал

Белки

7.42 г

Жиры

17.23 г

Углеводы

6.32 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Консервированная горбуша

250 г

аллерген

Картошка

250 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Репчатый лук

100 г

Морковь

130 г

Сливочное масло

50 г

аллерген

Майонез

175 г — 7 ст. л.

аллерген

Для украшения

Зеленый лук

16 г — 2 веточка

Cделать более полезным

Чтобы салат получился менее калорийным, замените сливочное масло на твердый сыр низкого процента жирности. Также вместо покупного майонеза можно сделать домашний, из натуральных ингредиентов без добавок. Для этого смешайте растительное масло, горчицу, сырое яйцо, лимонный сок и соль.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отварите картофель, морковь и яйца, очистите их. Очистите лук от шелухи и мелко нарежьте. Масло заморозьте в холодильнике и натрите на крупной терке. Картофель и морковь натрите на терке. Отделите белки от желтков и натрите их по отдельности.

Приготовление

Шаг 2

Выложите первым слоем картофель на блюдо, на котором будете подавать салат. Разомните консервированную горбушу и выложите следующим слоем. Промажьте майонезом. Поверх положите слой нарезанного лука. Далее распределите слой натертого сливочного масла. Выложите следующим слоем морковь и промажьте ее майонезом. Выложите натертые белки, смажьте салат майонезом и украсьте измельченными желтками.