Салат «Мимоза» с курицей

Рецепт с фото

Салат «Мимоза» — один из самых известных советских салатов. По классическому рецепту он готовится с рыбой, однако многие ее не любят. В таком случае альтернативой станет куриное мясо. В остальном рецепт не будет отличаться от оригинального. Куриную грудку следует отварить заранее, чтобы при приготовлении не тратить на это время и внимание.

Калории

164.97 ккал

Белки

9.5 г

Жиры

9.15 г

Углеводы

6.29 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Твердый сыр

50 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Майонез

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Куриное филе

200 г

Репчатый лук

100 г

Морковь

70 г

Картошка

200 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для украшения

Свежая зелень

70 г

Cделать более полезным

Чтобы блюдо получилось полезнее, вместо покупного майонеза сделайте домашний, смешав растительное масло с горчицей, сырым яйцом, лимонным соком и солью.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отварите куриное филе, картофель, морковь и яйца. Очистите лук. Вымойте зелень. Натрите на терке картофель, морковь и сыр. Отделите белки от желков и натрите их по отдельности. Лук мелко нашинкуйте. Куриное филе мелко нарежьте.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте салат. На дно блюда для подачи выложите курицу и смажьте майонезом. Далее положите яичные белки, затем — морковь. Снова промажьте майонезом. Следующим слоем выложите лук. Поверх лука выложите картофель, смажьте майонезом. Распределите следующим слоем сыр, снова добавьте майонез. Сверху посыпьте салат яичным желтком.