Салат «Мимоза» со скумбрией

Рецепт с фото

Салат «Мимоза» получил свое название из-за яркого цвета, которым обладает одноименный цветок. Классическое советское блюдо готовится с использованием консервированной рыбы, однако ее можно заменить на копченую скумбрию. Так салат будет иметь более насыщенный вкус. Копченую скумбрию можно приобрести в магазине. Главное, чтобы рыба была свежей. При готовке следите за тем, чтобы рыбные косточки не попадали в салат.

Калории

189.63 ккал

Белки

7.81 г

Жиры

14.94 г

Углеводы

6.27 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Твердый сыр

100 г

аллерген

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Майонез

150 г — 6 ст. л.

аллерген

Копченая скумбрия

100 г

Репчатый лук

200 г

Морковь

75 г

Картошка

200 г

Для украшения

Зеленый лук

10 г — 2 перо

Помидоры черри

80 г — 4 шт.

Cделать более полезным

Чтобы салат получился менее калорийным, выбирайте сыр с наименьшим процентом жирности. Также можно приготовить домашний майонез, смешав растительное масло, горчицу, сырое яйцо, лимонный сок и соль.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отварите картофель, морковь и яйца. Очистите лук от шелухи. Вымойте зеленый лук и помидоры. Очистите отварные яйца, отделите белок от желтка. Натрите их по отдельности на терке. Измельчите лук. Копченую скумбрию нарежьте на мелкие кусочки. Следите, чтобы в мясе не было косточек. На крупной терке натрите сыр, картофель и морковь.

Приготовление

Шаг 2

Выложите салат слоями. На дно блюда для подачи выложите рыбу и смажьте майонезом. Далее выложите слой яичных белков, затем – морковь. Снова промажьте майонезом. Следующим слоем выложите лук. Поверх лука положите картофель и смажьте его майонезом. Распределите следующим слоем сыр. Сверху посыпьте салат яичным желтком.