Яркий салат «Цезарь» с курицей, пекинской капустой и сухариками

Рецепт с фото — Европейская кухня

Салат «Цезарь» в данном варианте получается не только вкусным, а и красивым по виду. Такое блюдо вполне подойдет для праздничного стола и украсит его яркими красками, нежной присыпкой из пармезана. Хотя в составе есть майонез, но его немного, и, к тому же, другие ингредиенты перекроют жирность соуса и пополнят его клетчаткой и важными витаминами и минералами. К слову, вместо белых сухариков вполне можно использовать отрубной или цельнозерновой хлеб.

Калории

189.19 ккал

Белки

11.62 г

Жиры

12.26 г

Углеводы

6.79 г

Занятость

30 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

500 г

Пекинская капуста

400 г

Пармезан

200 г

аллерген

Майонез

150 г

аллерген

Помидор

180 г — 2 шт.

Лимон

60 г — 0.5 шт.

Белый хлеб

200 г — 0.5 шт.

аллерген

Чеснок

20 г — 4 зубчик

Сметана

100 г — 4 ст. л.

аллерген

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соевый соус

7.5 г — 0.5 ст. л.

аллерген

Специи

по вкусу

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

В порядке альтернативы используйте для салата отварное или запеченное со специями куриное филе, это снизит калорийность салата.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Филе зачистите от плевы и жира. Помидоры и лимон помойте и обсушите. Чеснок очистите и помойте.

Приготовление

Шаг 2

Мясо курицы порежьте на крупные куски, посолите, поперчите, посыпьте специями. Обжарьте на растительном масле по 5-7 минут с каждой стороны. Дайте мясу дойти 10 минут под крышкой.

Шаг 3

Хлеб нарежьте на кубики и высыпьте с чесноком на противень, слегка смазанный маслом. Подсушите до золотистого цвета в духовке при температуре 200 градусов.

Шаг 4

Для соуса отправьте в миску сметану, майонез, сок половины лимона, соевый соус, перец и измельченный чеснок. Все хорошо перемешайте.

Шаг 5

Пекинскую капусту и мясо нарежьте крупными кусками. Выложите их в глубокую тарелку, добавьте соус и перемешайте. Сверху выложите нарезанные помидоры и сухарики.