Салат «Зеленая богиня»

Рецепт с фото

Все ингредиенты этого салата максимально простые и доступные. Это белокочанная капуста, огурец и зеленый лук. Главная изюминка здесь — заправка. Она получается яркой, ароматной и очень сытной. В чаше блендера смешивается зелень шпината и базилика. Добавляется белый лук — он ароматнее репчатого и не такой горький. Орехи кешью придадут нужную сытность и питательность. Не забудьте про сок лимона, растительное масло и рисовый уксус. Заправляйте салат и наслаждайтесь вкусом.

Калории

61.93 ккал

Белки

2.05 г

Жиры

3.66 г

Углеводы

5 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для салата

Белокочанная капуста

200 г

Огурец

120 г — 1 шт.

Зеленый лук

50 г

Твердый сыр

по вкусу

аллерген

Для заправки

Беби-шпинат

125 г

Базилик

50 г

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Белый лук

40 г — 0.5 шт.

Лимон

120 г — 1 шт.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Кешью

20 г

аллерген

Рисовый уксус

15 г — 1 ст. л.

Черный перец молотый

1.25 г — 0.25 ч. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Cделать более полезным

Выбирайте молодую капусту и огурцы, чтобы салат получился нежнее.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

С капусты снимите верхние листья. Огурец, шпинат, базилик, лимон, зеленый лук помойте. Лук, чеснок почистите. Подготовьте блендер.

Приготовление

Шаг 2

Капусту тонко нашинкуйте. Огурец нарежьте тонкой соломкой. Зеленый лук мелко покрошите. Сложите все в миску.

Шаг 3

В чашу блендера положите шпинат, кешью, базилик, белый лук, чеснок. Выжмите сок лимона. Добавьте растительное масло, рисовый уксус, соль и молотый черный перец. Измельчите до однородности.