Салат «Адмиральский»

Рецепт с фото

В этом салате совсем нет мяса, тем не менее он получается сытным и вкусным. Редька задает тон блюду и добавляет дерзкую пикантную нотку. Картошку для салата лучше варить в кожуре — “мундир” максимально сохранит полезные вещества, содержащиеся в овоще. Яблоко возьмите кисло-сладкое, а морковь в этот салат нужна свежая. Яркости и свежести привнесет зелень, а заправка из смеси майонеза, натурального йогурта и французской горчицы станет изысканным обрамлением.

Калории

85.67 ккал

Белки

1.93 г

Жиры

4.02 г

Углеводы

9.39 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Черная редька

300 г — 1 шт.

Картошка

240 г — 2 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Яблоки

150 г — 1 шт.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для заправки и подачи

Майонез

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Йогурт натуральный

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Дижонская горчица

по вкусу

аллерген

Свежая зелень

30 г — 1 пучок

Cделать более полезным

Овощи по возможности берите домашние, так вы будете уверены в их свежести и натуральности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Овощи, яблоко и зелень вымойте, обсушите. Картофель отварите до готовности, остудите, почистите. Морковь, редьку и яблоко очистите от кожуры. Подготовьте кулинарное кольцо.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте продукты и заправку. Все овощи и яблоко пропустите отдельно друг от друга через терку с крупными зубцами. Для заправки соедините майонез с натуральным йогуртом и французской горчицей, активно перемешайте. Зелень для подачи измельчите.

Шаг 3

Сформируйте блюдо. Кулинарное кольцо поставьте в центр плоского блюда. Выложите продукты в следующей очередности: картошка, немного соли, перца и заправки. Далее — свежая морковь, чуть-чуть соли, перца и сеточка из заправки. Затем — яблоко и редька. Верх салата смажьте оставшейся заправкой.