Диетический салат с редькой

Рецепт с фото — Европейская кухня

Салат с редькой — отличный вариант полезного перекуса, который подойдет для тех, кто придерживается диетического питания. В редьке содержатся витамины С и В, магний, кальций, железо и натрий. Она эфективна при бронхите и инфекционных заболеваниях. К тому же редька очень низкокалорийная, но дает ощущение сытости из-за большого содержания клетчатки. Дополнить витаминный состав можно свежими овощами и зеленью — например, морковью и зеленым луком.

Калории

62.69 ккал

Белки

0.67 г

Жиры

5.01 г

Углеводы

3.36 г

Занятость

10 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Редька

300 г — 1 шт.

Морковь

300 г — 3 шт.

Зеленый лук

50 г — 1 пучок

Подсолнечное масло рафинированное

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Для подачи

Семена льна

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать салат полезнее, вместо обычного подсолнечного масла используйте оливковое или тыквенное.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Хорошо промойте редьку, снимите с нее кожуру, натрите на крупной терке, выложите в блюдо, посолите и уберите в холодильник на 30 минут. Достаньте тертый овощ, отожмите сок. Вымойте и почистите морковь. Сполосните лук.