Полезный салат из тыквы по-корейски

Рецепт с фото — Казахская, узбекская кухня

Морковь по-корейски — салат из нарезанной моркови, чеснока, растительного масла и приправ. Данный салат распространен на постсоветском пространстве. Состоит салат исключительно из овощей, а добавление растительного масла улучшает усвоение организмом витамина А. Витамин А содержится в обильном количестве в овощах оранжевого цвета, как морковка или тыква.

Калории

71.2 ккал

Белки

1.34 г

Жиры

5.03 г

Углеводы

7.92 г

Занятость

10 мин

Общее время

25 мин

Сложность

2 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Тыква

1000 г

Соль

7 г — 1 ч. л.

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Кориандр

5 г — 1 ч. л.

Приправа для корейских салатов

3 г — 1 ч. л.

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Cделать более полезным

Лучше всего брать овощи с собственного огорода. Они не содержат нитраты, а значит принесут максимальную пользу нашему организму.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Очистите тыкву, отделите пару зубчиков чеснока от головки.

Приготовление

Шаг 2

Разогрейте растительное масло. Добавьте в разогретое масло кориандр, приправу для моркови по-корейски, соль и измельчённый чеснок.

Шаг 3

Натрите тыкву на терке. Добавьте к тыкве полученную смесь. Оставьте салат на 15 минут для маринования. По истечению указанного времени, можете подавать блюдо к столу.

Подача

Шаг 4

Подавать можно блюдо как самостоятельное, так и как салат к мясному блюду. Можно подавать в небольших мисочках порционно. В таком случае, выигрышно смотрится украшение салата зеленью: петрушкой или укропом.