Слоеный салат с корейской морковью

Рецепт с фото

Для приготовления слоеного салата с курицей и корейской морковью можно использовать и готовую морковную закуску из магазина, и сделанную самостоятельно. При домашнем приготовлении важно правильно нарезать корнеплод: длинные и овальные бруски можно сделать с помощью специальной терки для моркови по-корейски. Если морковь покажется сухой, залейте ее холодной водой примерно на 2 часа — она наберется влаги и станет сочнее. Для яркого и насыщенного вкуса закуски добавьте кунжут.

Калории

163.28 ккал

Белки

10.12 г

Жиры

12.26 г

Углеводы

3.17 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

200 г

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Твердый сыр

150 г

аллерген

Огурец

250 г

Корейская морковь

150 г

Майонез

100 г

аллерген

Для подачи

Огурец

100 г

Укроп

30 г

Cделать более полезным

Полезнее салат будет с морковью по-корейски домашнего приготовления. Обжарьте лук до мягкости на растительном масле, смешайте его с натертой морковью. Добавьте чеснок, уксус, смесь перцев и кориандр, посолите. Залейте морковь маслом и промаринуйте в холодильнике 1-2 часа.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Огурцы для салата промойте и нарежьте соломкой. Твердый сыр натрите на крупной терке. Куриное филе промойте под холодной водой и разрежьте поперек волокон на 3-4 части. Огурец для подачи вымойте и нарежьте тонкими полосками. Зелень укропа ополосните и разделите на веточки.

Приготовление

Шаг 2

Отварите яйца. Вскипятите воду. Опустите яйца в горячую воду, убавьте огонь и варите в течение 10–11 минут. Затем залейте яйца ледяной водой и остудите в течение 15 минут. Остывшие яйца очистите от скорлупы и нарежьте соломкой.

Шаг 3

Приготовьте куриное мясо. В кастрюлю влейте воду, добавьте соль и вскипятите. В закипевшую воду положите куриное филе и варите около 30 минут. Остудите мясо и руками разделите мясо на тонкие волокна.

Шаг 4

Соберите слоеный салат. Используйте круглую форму, вырезанную из пластиковой бутылки, или специальное кулинарное кольцо. Выкладывайте салат в кольцо слоями: сначала куриное мясо, потом морковь по-корейски, далее нарезанный огурец, слой майонеза, нарезанные яйца, слой майонеза и натертый сыр. Смажьте сыр майонезом и еще раз повторите очередность слоев. Верхний слой сыра смазывать майонезом не нужно.

Подача

Шаг 5

Круглую форму аккуратно подвигайте вокруг оси и снимите. Украсьте слоеный салат с корейской морковью тонкими огуречными полосками и свежей зеленью укропа.