ПП салат с нутом

Рецепт с фото

ПП салат с нутом — полезная закуска или самостоятельное блюдо. В качестве альтернативы мясу и рыбе нут станет отличным источником белка. На 100 г этого продукта приходится 19 г белка. Также нут содержит клетчатку, восполняющую количество пищевых волокон, необходимую для работы желудочно-кишечного тракта. Для пп-меню или во время диеты из-за низкой калорийности нут рекомендуется включать в рацион питания. Он прекрасно насыщает и содержит массу полезных веществ.

Калории

120.05 ккал

Белки

4.33 г

Жиры

5.71 г

Углеводы

14.34 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Нут

180 г — 1 стакан

Помидоры черри

500 г — 25 шт.

Мята

10 г — 1 пучок

Огурец

240 г — 2 шт.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать салат полезнее, используйте оливковое масло. Идеальным для заправки считается нерафинированное масло первого холодного отжима — extra virgin.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте овощи и мяту, обсушите бумажными полотенцами. Черри разрежьте на 4 части, огурцы порежьте тонкими дольками. Выложите в кастрюлю нут и залейте его холодной водой так, чтобы жидкость была на несколько сантиметров выше уровня бобов. Вскипятите воду и варите еще 5 минут. Накройте кастрюлю крышкой и снимите с плиты. Оставьте настаиваться на 60 минут.

Приготовление

Шаг 2

Доведите нут до готовности. Нут залейте водой так, чтобы жидкость была чуть выше бобовых. Установите кастрюлю на сильный огонь, дождитесь кипения. Снизьте пламя, при необходимости снимите пену, варите около 60 минут.

Нут можно сварить в мультиварке на режиме «Тушение» или «Плов» в течение 90 минут.

Шаг 3

Сформируйте блюдо. В емкость для салата выложите вареный нут, кусочки помидоров и огурцов. Заправьте оливковым маслом, приправьте солью и перцем по вкусу и перемешайте продукты.