Салат с яйцом и маринованными огурцами

Рецепт с фото

Существует много рецептов салатов с маринованными огурцами, в которых они прекрасно сочетаются с самыми разными продуктами. Чаще всего добавляют лук, вареное яйцо, картофель и заправляют сметаной или майонезом. Используют разные способы нарезки соленых огурцов: кружочками, кубиками, дольками или соломкой. Подавать такой салат лучше сразу после приготовления — огурцы быстро отдают влагу и салат теряет форму, хоть и остается таким же вкусным.

Калории

111.95 ккал

Белки

3.11 г

Жиры

7.41 г

Углеводы

8.12 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Маринованные огурцы

150 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Репчатый лук

100 г

Картошка

300 г

Для заправки и подачи

Сметана

25 г — 1 ст. л.

аллерген

Майонез

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Оливковое масло

17 г — 1 ст. л.

Дижонская горчица

8 г — 1 ч. л.

аллерген

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Укроп

100 г

Зеленый лук

100 г

Cделать более полезным

Чтобы сделать салат с маринованными огурцами полезнее, замените майонез на сметану наименьшей жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриные яйца и картофель помойте. Репчатый лук и чеснок почистите. Свежий укроп и зеленый лук хорошо помойте и обсушите. Мелко порубите зелень. Подготовьте салатницу.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте заправку. Выдавите чеснок. Смешайте в отдельной посуде сметану, майонез, чеснок, оливковое масло, французскую горчицу и черный перец. Оставьте на 10 минут.

Шаг 3

Приготовьте ингредиенты для салата. Яйца отварите в течение 10 минут, остудите в холодной воде, нарежьте небольшими кубиками. Картофель отварите в течение 30 минут, остудите, нарежьте кубиками. Репчатый лук и огурцы мелко порежьте.

Картофель можно запечь в духовке при 180 градусах в течение 20 минут, обернув каждую картофелину фольгой.