Салат с картофелем фри

Рецепт с фото — Французская кухня

Приятно удивить своих родных и близких необычным салатом. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты: картофель фри, колбаса, огурец, помидор, морковь, свекла и зелень. Колбасу может заменить курица, так как мясо хорошо сочетается с овощами. Но оригинальный рецепт предполагает использование именно колбасы. Все ингредиенты должны быть одинаково порезаны: соломка к соломке. Салат с картофелем фри — отличная идея для обеда.

Калории

129.52 ккал

Белки

2.52 г

Жиры

10.31 г

Углеводы

7.48 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Картошка

300 г

Копченая колбаса

100 г

аллерген

Свекла

200 г

Морковь

100 г

Пекинская капуста

28 г — 2 лист

Помидор

300 г

Огурец

100 г

Майонез

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Соль

по вкусу

Свежая зелень

по вкусу

Для подачи

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

Для уменьшения калорий вместо майонеза используйте сметану с низким процентом жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Удобно разложите ингредиенты для приготовления. Свеклу и морковь помойте, отварите до готовности, почистите и нарежьте брусочками. Картофель почистите и нарежьте соломкой. Помидоры, огурец и капусту помойте, порежьте соломкой. Колбасу очистите от оболочки и тоже нарежьте соломкой. Зелень помойте и мелко нарубите. Картофельную соломку залейте водой на некоторое время, чтобы вышли остатки крахмала. После этого хорошо обсушите картофель. Достаньте сковороду, миску и столовые приборы.

Приготовление

Шаг 2

Обжарьте картошку фри. Для этого поставьте на средний огонь глубокую сковороду с толстым дном. Налейте в нее растительное масло и дождитесь закипания. После закипания масла опустите в сковороду небольшую порцию картофеля. Масло должно полностью покрывать картофель. Обжаривайте 5 минут до золотистого цвета. За это время он подрумянится, станет хрустящим сверху и мягким внутри. Готовые брусочки картофеля достаньте из сковороды шумовкой, подождите, пока стечет масло, переложите в миску. Таким образом обжарьте следующие порции. Готовый картофель фри слегка посолите.

Шаг 3

Соберите салат. В глубокой миске соедините ингредиенты: картофель фри, свеклу, морковь, огурец, помидоры, копченую колбасу и пекинскую капусту и зелень. Заправьте майонезом, посолите, перемешайте.

По желанию салат можете выложить слоями.