Салат с бурратой

Рецепт с фото — Европейская кухня

Мягкий нежный сыр буррата удачно сочетается по вкусу с овощами и зеленью. Поэтому итальянский деликатес хорошо добавлять в различные салаты. Салат с бурратой получается изысканным, вкусным и полезным. Несмотря на то, что сыр включает в себя сливки высокой жирности, он содержит массу ценных для здоровья веществ. В рецепт блюда входят рукола и помидоры, которые также богаты на витамины и полезные микроэлементы.

Калории

149.35 ккал

Белки

5.87 г

Жиры

13.38 г

Углеводы

2.62 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Рукола

150 г

Помидоры черри

160 г — 8 шт.

Буррата

150 г

аллерген

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Бальзамический уксус темный

5 г — 1 ч. л.

Лимонный сок

5 г — 1 ч. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Кедровые орехи

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы салат с бурратой стал полезнее, заправляйте его рапсовым или льняным маслом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте и обсушите руколу и помидоры. Выдавите из лимона сок. Разрежьте помидоры черри на половинки.

Листья руколы должны быть без пятен и желтизны — сочными и зелеными. Выбирая руколу, нужно обратить внимание на размер листков. Чем они больше, тем лучше — маленькие листья будут горчить.