Гирос с картошкой
Рецепт с фото
Если наскучила привычная шаурма, попробуйте приготовить греческую уличную закуску гирос. Классический греческий гирос, как правило, готовят с мясом, овощами и соусом дзадзики. Начинку для гироса можно менять, исходя из вкусовых предпочтений — например, добавляя сыр или маслины. Но по-настоящему сытный гирос содержит не только аппетитные кусочки мяса, пропитанные маринадом из душистых специй, но и зажаристый картофель, чаще всего, приготовленный во фритюре.
Калории
140.26 ккал
Белки
8.17 г
Жиры
4.83 г
Углеводы
15.03 г
Занятость
45 мин
Общее время
1 ч 45 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
2
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для блюда
400 г
240 г
— 4 шт.
аллерген
200 г
аллерген
140 г
160 г
— 8 шт.
30 г
— 2 ст. л.
аллерген
3.5 г
— 0.5 ч. л.
2.5 г
— 0.5 ч. л.
3 г
— 1 ч. л.
1.5 г
— 0.5 ч. л.
34 г
— 2 ст. л.
200 г
— 200 мл
аллерген
Для подачи
200 г
— 200 мл
аллерген
Cделать более полезным
Картофель фри для гироса можно купить уже готовый, а можно приготовить дома, сделав его при этом гораздо менее жирным. Нарежьте сырой очищенный картофель дольками, смешайте с оливковым маслом, солью и специями, выложите на противень и запеките в духовке.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Помойте куриное филе. Красный лук очистите, сполосните и нарежьте тонкими полукольцами. Помидоры черри вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. Приготовьте пищевую фольгу. Совет: если нет возможности найти готовый соус дзадзики, то можно заранее приготовить его самостоятельно. Для этого понадобятся натуральный йогурт, свежая зелень, оливковое масло, чеснок, соль и черный молотый перец.
Приготовление
Шаг 2
Замаринуйте курицу. Куриное филе разрежьте вдоль пополам и немного отбейте кухонным молотком. Переложите филе в миску, добавьте соль, черный перец, паприку, орегано и натуральный йогурт. Перемешайте курицу с маринадом и уберите в холодильник на 1 час.
Шаг 3
Обжарьте курицу. Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте каждый кусок куриного филе с обеих сторон на среднем огне до готовности. Курицу немного остудите и нарежьте небольшими кусочками.
Мясо для уличного гироса обычно обжаривают на вертеле, и подобный метод можно повторить в домашних условиях, обжарив кусочки курицы на сковороде, нанизав на длинные шпажки.
Шаг 4
Сформируйте гирос. В середину каждый лепешки выложите 1 ст. л. соуса дзадзики, картофель фри, немного куриного мяса, красного лука и помидоров черри. Каждую питу сверните конусом.
Чтобы начинка не вываливалась из питы, не стоит накладывать ее слишком много.
Подача
Шаг 5
Чтобы готовые гирос не распались, оберните нижнюю часть пищевой фольгой. Подавайте закуску к столу сразу после приготовления вместе с томатным соком.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться