Багет со свиной вырезкой
Рецепт с фото
Багет со свиной вырезкой — это сытная закуска или даже полноценный прием пищи. Вырезку называют еще свиным филе или стейком. Это длинный продолговатый кусок мяса из поясничной части. Такое мясо считается очень мягким и подходит как для жарки, так и для запекания. Выбирая вырезку, помните, что на нем обязательно должна быть пленка. А само мясо вырезки рыхлое, с крупными волокнами.
Калории
179.19 ккал
Белки
10.42 г
Жиры
5.98 г
Углеводы
21.87 г
Занятость
30 мин
Общее время
1 ч 40 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
2
Ингредиенты
Для основного блюда
300 г
— 1 шт.
аллерген
120 г
— 6 шт.
90 г
аллерген
66 г
— 3 ст. л.
аллерген
Для начинки из свиной вырезки и подачи
200 г
16 г
— 2 ч. л.
аллерген
7 г
— 1 ч. л.
по вкусу
по вкусу
48 г
— 6 шт.
6 г
— 2 веточка
Cделать более полезным
Замените кетчуп в рецепте на томатную пасту, в том числе собственного приготовления, также подойдут вяленые томаты.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Вырезку промойте и обсушите. Затем сделайте на ней неглубокие надрезы по всей поверхности. Посыпьте мясо солью, перцем и намажьте его медом. Оставьте его на 10 минут для маринования. Черри ополосните и нарежьте тонкими слайсами. Сыр натрите на крупной терке. Листья салата ополосните и обсушите. Кинзу помойте и мелко нарежьте.
Приготовление
Шаг 2
Приступите к запеканию свинины. Фольгу сложите в два слоя. Выложите на фольгу мясо и смажьте его горчицей. Заверните вырезку в фольгу, уложите на противень и поставьте в духовку запекаться на 60 минут при 200 градусах. После окончания остудите свинину и нарежьте небольшими ломтиками.
Шаг 3
Сформируйте багет с начинкой. Разрежьте багет пополам вдоль и положите на него свинину. Полейте мясо кетчупом. Разложите помидоры и посыпьте сыром. Поставьте на 10 минут в духовку при температуре 180 градусов, чтобы сыр расплавился.
Подача
Шаг 4
Подавайте багет со свиной вырезкой горячим, выложив его на листья салата и украсив свежей зеленью.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться