Салат со стручковой фасолью и кунжутом

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Салат со стручковой фасолью и кунжутом — интересное, легкое, постное и невероятно полезное блюдо. Стручковая фасоль оказывает противовоспалительный эффект на организм, ускоряет метаболизм и ускоряет процессы регенерации. А кунжут рекордсмен по содержанию кальция. Такой витаминный салат станет отличным дополнением к любому блюду.

Калории

132.99 ккал

Белки

4.44 г

Жиры

9.87 г

Углеводы

7.37 г

Занятость

15 мин

Общее время

25 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Стручковая фасоль

400 г

Соевый соус

45 г — 3 ст. л.

аллерген

Белый кунжут

60 г

аллерген

Яблочный уксус

22.5 г — 1.5 ст. л.

Оливковое масло

25.5 г — 1.5 ст. л.

Сахар

16 г — 2 ч. л.

Cделать более полезным

Стручковая фасоль богата фолиевой кислотой, молибденом, железом, магнием. Для того чтобы сделать салат со стручковой фасолью и кунжутом еще полезней, дополните его нарезкой из свежих овощей и зелени.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Стручковую фасоль промойте. Кунжут, если нужно, переберите от мелкого сора, палочек.

Приготовление

Шаг 2

В кипящую воду опустите стручковую фасоль и варите 6-7 минут. Готовую фасоль откиньте на дуршлаг и ополосните холодной водой.

Шаг 3

На сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая, обжарьте кунжут около 2-3 минут. Добавьте его к стручковой фасоли.

Шаг 4

Для приготовления заправки смешайте оливковое мало, яблочный уксус, соевый соус и сахар. Добавьте заправку к фасоли и кунжуту, хорошо перемешайте.

Подача

Шаг 5

Подавайте салат со стручковой фасолью и кунжутом, украсив его мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки. Такой салат можно приготовить в дополнение к горячим мясным и рыбным блюдам, гарниру из картофеля, макарон, риса или любого вида каш.