Легкий салат из свеклы с тыквенными семечками

Рецепт с фото — Европейская кухня

Мы уже не можем представить праздничный стол или будничный семейный обед без разнообразных салатов. Они уверенно утвердилось во всех мировых кухнях, и постоянно укрепляют свои позиции. Современные хозяйки предъявляют высокие требования к салатам: они должны быть и вкусными, и полезными, и легкими одновременно. Наш легкий салат отвечает всем этим требованиям, и готовится быстро.

Калории

122.74 ккал

Белки

5.28 г

Жиры

7.45 г

Углеводы

7.39 г

Занятость

15 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свекла

500 г

Тыквенные семечки

100 г

Йогурт

112.5 г — 0.5 стакан

аллерген

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Выберите для своего салата свежую, яркую свеклу небольшого размера. Посолите не поваренной, а морской солью, в ней много полезных микроэлементов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте свеклу холодной проточной водой.

Приготовление

Шаг 2

Поместите свеклу в кастрюлю с холодной водой. Поставьте ее на газ. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите до готовности. Время варки зависит от размера свеклы. Свекла небольшого размера обычно варится 40 минут.

Шаг 3

Готовую свеклу охладите, почистите. Натрите на крупной терке. Тыквенные семечки обжарьте на сухой сковороде. Все ингредиенты смешайте и посолите. Непосредственно перед подачей добавьте классический йогурт и перемешайте. Часть йогурта оставьте для украшения.

Подача

Шаг 4

Подавайте салат из свеклы в качестве холодной закуски. При порционной подаче выложите салат на яркую тарелку, украсьте йогуртом и веточкой свежей зелени.