Рубиновый салат из свеклы с козьим сыром

Рецепт с фото — Азиатская, европейская кухня

Свекла в салате — не просто овощ, это кладезь веществ, которые помогают здоровью наших сосудов и даже одолевают ряд болезней, если ее употреблять регулярно. Вместе с тем, если ее правильно приготовить и с определенными ингредиентами, она поразит своим тонким вкусом. Например, с козьим сыром свекла приобретает особый благородный смак и аромат. В добавку к сыру играют со свекольными вкусы яблок и орехов. Но готовится этот благородный салат очень просто и быстро.

Калории

117.22 ккал

Белки

5.49 г

Жиры

9.41 г

Углеводы

7.95 г

Занятость

25 мин

Общее время

50 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Козий сыр

200 г

Свекла

260 г — 2 шт.

Грецкие орехи

100 г

аллерген

Салатные листья

24 г — 3 шт.

Укроп

по вкусу

Яблоки

600 г — 4 шт.

Растительное масло

5 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

В свекле сохраниться больше полезных веществ, если ее запечь в фольге, поэтому как альтернативу используйте эту технику приготовления.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Свеклу помыть и поставить вариться примерно на 35-40 минут. Яблоки, зелень и листья салата помыть и обсушить. Орехи поджарить в сухой сковороде.

Приготовление

Шаг 2

Яблоки нарежьте брусочками. Вареную свеклу натрите на терке и перемешайте с чайной ложкой растительного масла.

Шаг 3

Брынзу разомните вилкой. Положите в нее мелко нарезанный укроп. Выдавите туда же пару зубчиков чеснока через пресс и все перемешайте

Подача

Шаг 4

На тарелку выложите листья салата. Затем слоями - брусочки яблок, нашинкованную свеклу, сырную массу. Сверху посыпьте обжаренными измельченными крупно грецкими орехами.