Теплый салат с кабачками и маринованными огурцами

Рецепт с фото

Теплый салат понравится всем любителям салатов в холодное время года. Разнообразие овощей делают блюдо более насыщенным, а смесь приправ придают особый аромат. Этот салат можно использовать в качестве закуски и начинки для тарталеток или пшеничных лепешек.

Калории

22.98 ккал

Белки

0.83 г

Жиры

0.19 г

Углеводы

4.77 г

Занятость

10 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кабачок

600 г

Соленые огурцы

500 г

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Репчатый лук

250 г

Болгарский перец

400 г

Петрушка

100 г

Смесь перцев

по вкусу

Cделать более полезным

По желанию добавьте маринованную кукурузу в теплый салат. Кукуруза придаст сладость салату и будет хорошо гармонировать с тушенными овощами.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Кабачок почистите и нарежьте кубиками. Лук также отчистите и нарежьте тонкими полукольцами. Соленые огурцы нарежьте мелко, чеснок измельчите. Болгарский перец нарежьте тонкими полукольцами.

Приготовление

Шаг 2

На разогретой с растительным маслом обжарьте лук и кабачки. Все перемешайте и посыпьте смесью перцев. Тушите все пару минут и отправьте туда же кусочки болгарского перца.

Шаг 3

Огурцы и измельченный чеснок добавьте к готовым овощам и тушите еще 2-3 минуты. Теплый салат выложите в тарелку и посыпьте заранее порубленной зеленью.

Подача

Шаг 4

Положите салат в пиалу или в прямоугольные порционные тарелки. Возьмите пшеничные тортилии и добавьте в них салат. Таким образом получится очень сытная и вкусная закуска. Посыпьте все лимонным соком по желанию или соевым соусом.