Салат «Царский» с кальмарами и креветками

Рецепт с фото

Салат с кальмарами и креветками имеет приятную консистенцию и нежный вкус. Дополняют и улучшают вкус салата отварные яйца, мидии, свежие огурцы и салат айсберг. Для приготовления выбирайте любые по размеру и сорту креветки, а также подберите по вкусу заправку для салата. Это может быть простая легкая заправка из соевого соуса и оливкового масла или обычный майонез.

Калории

109.89 ккал

Белки

12.49 г

Жиры

5.26 г

Углеводы

2.04 г

Занятость

30 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Королевские креветки

200 г — 10 шт.

аллерген

Кальмар

720 г — 4 шт.

аллерген

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Мидии

110 г — 5 шт.

аллерген

Огурец

360 г — 3 шт.

Салат «айсберг»

175 г — 0.5 шт.

Лимон

60 г — 0.5 шт.

Соевый соус

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Оливковое масло

51 г — 3 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Королевские креветки

60 г — 3 шт.

аллерген

Cделать более полезным

Выбирайте для салата нерафинированное оливковое масло холодного отжима.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Мидии залейте кипятком на пару минут, затем слейте воду и разрежьте на половинки. Креветки разморозьте. Кальмаров помойте и очистите. Листья салата помойте, обсушите и крупно порежьте. Огурцы помойте и нарежьте кубиками. Помойте лимон, разрежьте его пополам и выдавите из половины сок.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте заправку. Для заправки смешайте соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, соль и черный перец.

Шаг 3

Сварите кальмары и креветки. Доведите воду в кастрюле до кипения. Затем посолите и опускайте в воду по одному кальмару на 15 секунд. Остудите их и нарежьте кольцами. В другую кастрюлю наберите воду, посолите и поставьте на средний огонь. В кипящую воду положите креветки и варите около 5 минут. Затем остудите их, очистите и нарежьте, отложив три креветки для подачи.

Чтобы креветки сделать ароматнее, в процессе варки добавьте лавровый лист, укроп и специи.

Шаг 4

Сварите яйца. В кастрюлю налейте холодную воду, посолите и положите яйца. Отваривайте 10 минут после закипания. Слейте воду и остудите. Затем очистите от скорлупы и нарежьте небольшими кусочками.

Если яйца сразу после варки залить ледяной водой, скорлупу будет легче снять.

Шаг 5

Перемешайте ингредиенты. Выложите в салатницу кальмары, креветки, мидии, яйца, огурцы, листья салата и полейте заправкой. Перемешайте и подавайте к столу.