ПП салат с руколой

Рецепт с фото

Родиной руколы считается западное Средиземноморье. За ней закрепились и другие названия — например, «итальянский одуванчик». Это одно из самых неприхотливых растений, ее даже можно вырастить на подоконнике. Руколу любят и за интересный орехово-пряный вкус, и за пользу, которую она приносит организму. В ней мало калорий и много клетчатки. Она оказывает благотворное влияние на работу пищеварительной системы и повышает иммунитет. Витамины, содержащиеся в этом растении, укрепляют стенки сосудов.

Калории

122.79 ккал

Белки

6.36 г

Жиры

8.52 г

Углеводы

4.88 г

Занятость

25 мин

Общее время

25 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Салатные листья

100 г — 1 пучок

Варено-мороженые креветки

400 г

аллерген

Рукола

20 г — 1 пучок

Растительное масло

68 г — 4 ст. л.

Лимонный сок

36 г — 2 ст. л.

Соевый соус

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Помидор

180 г — 2 шт.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Лимон

36 г — 0.3 шт.

Cделать более полезным

Используйте вместо подсолнечного масла оливковое, в котором содержится больше полезных веществ.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Листья салата, руколу, помидоры помойте и обсушите. Помойте лимон для украшения и отрежьте несколько долек. Разморозьте и помойте креветки.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте креветки. Вскипятите в кастрюле воду, подсолите и опустите в воду креветки на 3 минуты. Отбросьте их на дуршлаг, ополосните холодной водой и очистите. Разогрейте сковороду, добавьте масло и слегка обжарьте креветки. Переложите их в отдельную емкость, добавьте по 1 ч. л. соевого соуса и лимонного сока.

Шаг 3

Завершите приготовление салата. Руками порвите листья салата и руколу, положите в салатник. Помидоры разрежьте на дольки и добавьте к листьям. Креветки достаньте из маринада и тоже выложите в салатник. Смешайте в отдельной емкости оставшиеся лимонный сок и соевый соус, подсолнечное масло. Добавьте соль и перец по вкусу. Залейте этим соусом салат.