«Царская шуба» с красной рыбой, креветками и икрой

Рецепт с фото

«Царская шуба» с красной рыбой, креветками и икрой — без нее и праздник, не праздник для тех, кто распробовал этот шедевр! Новая классика, в которой блюда собираются не из того, что осталось в холодильнике или удалось купить в советском магазине, а из самого лучшего!

Калории

157.12 ккал

Белки

11.23 г

Жиры

9.89 г

Углеводы

4.82 г

Занятость

15 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Слабосоленая красная рыба

200 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Икра лосося

95 г

аллерген

Креветки

100 г

аллерген

Морковь

100 г — 1 шт.

Картошка

120 г — 1 шт.

Свекла

130 г — 1 шт.

Красный лук

75 г — 1 шт.

Майонез

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Для украшения

Икра лосося

по вкусу

аллерген

Петрушка

по вкусу

Креветки

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Используйте домашний майонез.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте овощи. Свекла, картошка и морковь используются в салате в вареном виде.

Приготовление

Шаг 2

Натрите картошку на самой мелкой стороне терки.

Шаг 3

Поступите с морковью точно также.

Шаг 4

Порубите красный лук.

Шаг 5

Разделите яйца на белки и желтки. Натрите две горки, используя мелкую терку.

Шаг 6

С красной рыбы снимите кожу, поддев ее ножом. Затем нарежьте мелким кубиком.

Шаг 7

Очистите свеклу и натрите ее на мелкой терке.

Шаг 8

Соберите салат. Для этого возьмите кулинарное кольцо. Слои по порядку: картошка, рыба, лук и морковь, белок, свекла. Каждый слой закрепите тонким слоем майонеза. Не особо усердствуя, много майонеза в сочном салате не хорошо. В конце необходимо завершить сборку, посыпав на вершину тертый желток. Не старайтесь сделать это аккуратно, пусть слой свеклы будет виден.

Шаг 9

Аккуратно снимите кольцо, раскрыв замок. Займитесь декором. Расположите икру и креветки так, чтобы получился симметричный рисунок. Вдохновитесь солнцем и его лучами, цветами и фонтанами. Особое внимание уделите чистоте листьев петрушки, постарайтесь не замарать их майонезом и другими составляющими. Так рисунок будет выглядеть аккуратнее, даже несмотря на небольшие огрехи.

Шаг 10

«Царская шуба» готова. Приятного аппетита!

Подача

Шаг 11

Стройте салат на плоской круглой тарелке, она визуально добавит шубе высоты и величия. Подберите контрастные столовые приборы и простые хлопковые салфетки, чтобы еще больше подчеркнуть роскошь блюда.