Пикантный салат из брокколи с креветками

Рецепт с фото

Необычное сочетание креветок и брокколи под пикантным соусом идеально подойдет тем, кто любит азиатскую кухню. Если сочетать этот салат с отварным рисом или лапшой, то вы легко получите очень вкусное и сытное блюдо. Перчики чили добавят пикантности овощам, а сок лайма, смешавшись с соевым соусом, добавит свежести.

Калории

55.35 ккал

Белки

7.26 г

Жиры

1.58 г

Углеводы

4.19 г

Занятость

25 мин

Общее время

25 мин

Сложность

2 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Брокколи

910 г — 2 шт.

Королевские креветки

500 г

аллерген

Перец чили

30 г — 2 шт.

Чеснок

20 г — 4 зубчик

Лайм

120 г — 2 шт.

Соевый соус

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Кинза

30 г — 1 пучок

Красный лук

75 г — 1 шт.

Подсолнечное масло рафинированное

17 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Овощи берите домашние или фермерские, чтобы быть уверенным в качестве продуктов. Соль поваренную замените на морскую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте лайм и овощи под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем или салфетками. Зелень сполосните и отряхните от лишней влаги. Лук, чеснок и лаймы очистите.

Приготовление

Шаг 2

Разделите на соцветия капусту брокколи, затем бросьте их в подсоленную кипящую воду и варите их в четыре минуты. Слейте воду и остудите брокколи с помощью льда или холодной воды.

Шаг 3

Нарежьте полукольцами лук, а чеснок измельчите или пропустите через чесночный пресс. Перцы чили очистите от семян и порежьте колечками. Разогрейте на сковороде подсолнечное масло и обжарьте в нем лук и чеснок в течение минуты. Влейте в сковороду соевый соус и добавьте измельченный чили. Тушите еще несколько минут.