Багет с салатом айсберг

Рецепт с фото

Хрустящий поджаренный французский багет прекрасно сочетается с сочным легким салатом айсберг. В рецептах айсберг используется как любой другой зеленый салат, но у него есть целый ряд преимуществ: он хрустит как капуста, а плотные листья айсберга делают любую салатную смесь объемной. Широкие сочные листья салата лучше рвать руками, а не резать ножом, так дольше сохраняются витамины. Для вкусной салатной заправки лучше использовать нерафинированное оливковое масло первого отжима.

Калории

181.24 ккал

Белки

4.69 г

Жиры

11.8 г

Углеводы

14.6 г

Занятость

15 мин

Общее время

25 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Салат «айсберг»

350 г — 1 шт.

Рукола

20 г — 1 пучок

Салат-латук

200 г — 1 пучок

Багет

300 г — 1 шт.

аллерген

Козий сыр

120 г

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Для заправки и подачи

Растительное масло

68 г — 4 ст. л.

Винный уксус белый

18 г — 1 ст. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Смесь перцев

1.5 г — 0.5 ч. л.

Помидоры черри

60 г — 3 шт.

Cделать более полезным

Чтобы сделать багет с салатом айсберг полезнее, добавьте к заправке пряные травы — базилик, орегано или розмарин.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Багет нарежьте на куски толщиной 1 см. Листья салата айсберг, латук и рукколу помойте в холодной воде и обсушите на бумажных полотенцах, затем порвите руками на крупные куски. Козий сыр порежьте ломтиками. Помидоры черри помойте и разрежьте пополам.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте багет. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте багет на среднем огне с одной стороны в течение 1 минуты, переверните на другую сторону. На каждый кусок выложите ломтик козьего сыра, накройте сковороду крышкой и жарьте еще 1 минуту.

Шаг 3

Сделайте заправку. Смешайте в миске растительное масло, белый винный уксус, соль и смесь перцев. Оставьте на 10 минут настояться.

Шаг 4

Приготовьте салат. Положите в салатницу листья салата, полейте заправкой, хорошо перемешайте.

Подача

Шаг 5

Украсьте салат половинками помидоров черри и выложите на салат ломтики багета с сыром.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/246