Салат «Александр» с копченой курицей

Рецепт с фото

Этот салат может украсить любой праздничный стол. Но он настолько простой, что вы можете приготовить его совершенно без повода в самый обычный день. Вместо майонеза для заправки можно приготовить специальный соус, добавив в майонез измельченный чеснок и сушеную или свежую зелень. Но если вы хотите приготовить более полезное блюдо, то сделайте майонез сами или замените его греческим йогуртом.

Калории

191.73 ккал

Белки

10.14 г

Жиры

15.69 г

Углеводы

1.52 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриный окорочок (копченый)

250 г — 1 шт.

аллерген

Огурец

120 г — 1 шт.

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сливки 10% жирности

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Растительное масло

5 г — 1 ч. л.

Майонез

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Для подачи

Зеленый лук

по вкусу

Микрозелень

по вкусу

Cделать более полезным

Заправьте салат легким майонезом или греческим йогуртом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте огурец и куриные яйца. Подготовьте салатницу и блинную сковороду.

Приготовление

Шаг 2

Отделите куриное мясо от костей. Мелко его нарежьте. Нарежьте огурец тонкой соломкой.

Вместо куриного окорочка подойдет и другое копченое мясо: грудка или крылышки.

Шаг 3

Разбейте в миску яйца, венчиком взбейте их со сливками и щепоткой соли.

Можно взбивать со сливками по одному яйцу и сразу обжаривать его.

Шаг 4

Хорошо разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом. Вылейте на сковороду немного омлетной массы, раскатайте в виде блинчика. Жарьте 1-2 минуты с каждой стороны на среднем огне.

Шаг 5

Сверните каждый блинчик рулетиком и нарежьте поперек, чтобы получилась тонкая соломка.

Шаг 6

В салатницу положите курицу, огурец и омлетную соломку. Добавьте майонез и хорошо все перемешайте.

Можно приправить салат черным молотым перцем, зеленым луком или острым перцем чили. Чтобы сделать соус вкуснее, смешайте майонез с измельченным чесноком, свежей или сушеной зеленью.