Салат «Невеста»

Рецепт с фото — Русская кухня

В этом салате копченую курицу можно заменить вареной или жареной. Подойдет любая часть тушки, не обязательно брать именно грудку. Главное, убрать все косточки, если они есть. Репчатый лук нужно предварительно замариновать, чтобы избавиться от горечи. Для этого мелко нарежьте луковицу и залейте водой, смешанной со столовым уксусом и сахаром. Салат «Невеста» принято выкладывать слоями, но можно его и перемешать, оставив только куриные белки для украшения.

Калории

176.76 ккал

Белки

9.84 г

Жиры

12.87 г

Углеводы

5.55 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриная грудка (копченая)

150 г

аллерген

Картошка

120 г — 1 шт.

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Майонез

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Вода

60 г — 60 мл

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Столовый уксус 9%

5 г — 1 ч. л.

Сливочный сыр

70 г

аллерген

Для подачи

Оливки

по вкусу

Cделать более полезным

Вместо майонеза заправьте салат сметаной или греческим йогуртом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте картошку, куриные яйца. Помойте и почистите репчатый лук.

Приготовление

Шаг 2

Положите картошку в кастрюлю с водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите 30 минут на среднем огне. Остудите и почистите картошку.

Шаг 3

Залейте водой куриные яйца. Доведите до кипения, варите 10 минут. Поместите яйца под холодную воду для остывания. Очистите их от скорлупы.

Чтобы при варке яйца не потрескались, хорошенько посолите воду перед закипанием.

Шаг 4

Смешайте воду с уксусом и сахаром в небольшой миске. Мелко покрошите репчатый лук, положите его в миску с водой. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут. Потом слейте воду.

Шаг 5

Нарежьте курицу небольшими кубиками. Натрите на средней терке по отдельности картошку, куриные белки и желтки.

Шаг 6

Поставьте кулинарное кольцо на тарелку и смажьте тонким слоем майонеза. Выложите первым слоем курицу. Далее по очереди выкладывайте лук, картошку и желтки. Каждый слой смазывайте майонезом и немного солите.