Салат «Часы»

Рецепт с фото — Русская кухня

Чтобы приготовить салат в виде циферблата или украсить его другим узором, лучше выкладывать продукты слоями. Верхний слой обязательно должен быть светлым. Сделайте его из яичного белка, желтка или сыра. А фигуры выложите из чего-то яркого. Например, из кружочков отварной моркови или свеклы. Нанесите на них цифры майонезом. А чтобы салат получился идеально круглым, как часы, воспользуйтесь кулинарным разъемным кольцом. При этом само наполнение салата может быть любым.

Ингредиенты

Для основного блюда

Корейская морковь

200 г

Куриное филе

150 г

Майонез

100 г

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Полутвердый сыр

100 г

аллерген

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец горошком

0.5 г — 0.25 ч. л.

Для подачи

Вареная морковь

130 г — 1 шт.

Майонез

25 г — 1 ст. л.

аллерген

Маслины

5 г — 1 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разморозьте и помойте куриное филе, удалите все пленки и прожилки. Хорошо помойте и обсушите куриные яйца. Подготовьте разъемное кольцо.

Приготовление

Шаг 2

Налейте воду в кастрюлю, поставьте на огонь, положите куриное филе и доведите до кипения. Снимите пену. Посолите и поперчите. Варите 30 минут на слабом огне под крышкой.

Шаг 3

Достаньте филе из бульона и остудите. Нарежьте небольшим кубиком.

Шаг 4

Сварите вкрутую куриные яйца. Они должны кипеть 10 минут. Затем остудите яйца в холодной воде.

Чтобы белок при варке не вытек из потрескавшейся скорлупы, перед закипанием добавьте в воду 1 ч.л. соли.

Шаг 5

Очистите яйца от скорлупы.

Шаг 6

Поставьте на тарелку разъемное кольцо. Положите майонез в кулинарный мешок. Немного смажьте тарелку майонезом. Выложите курицу первым слоем.

Вместо кулинарного мешка можете положить майонез в небольшой целлофановый пакет и отрезать у него кончик.

Шаг 7

Нанесите сетку из майонеза на курицу.

Шаг 8

Сверху положите слой из корейской моркови.

Шаг 9

Сделайте сеточку из майонеза.

Шаг 10

Натрите сыр. Выложите следующим слоем сыр и снова нанесите сеточку из майонеза.

Шаг 11

Отделите желтки от белков.

Шаг 12

Натрите по отдельности белки и желтки на мелкой терке.

Шаг 13

Положите на сыр слой из белков. Промажьте его майонезом.

Шаг 14

Последним слоем распределите по поверхности салата желтки. Отправьте салат в холодильник пропитаться минимум на 2 часа.

Подача

Шаг 15

Вареную очищенную морковь нарежьте на тонкие, примерно одинаковые кружочки. Их должно быть 12 штук. Выложите их по кругу. Из оставшейся части морковки вырежьте две стрелочки. Поместите их в центр салата. Майонезом нарисуйте на морковных кружочках цифры. В центр салата положите половинку маслины.

Смотрите также

25 мин

72

Теплый салат с куриной печенью

15 мин

138

Салат «Царский» с ананасами, курицей и шампиньонами

20 мин

527

ПП салат с сыром

15 мин

260

Салат «Царский» с копченой курицей

30 мин

137

Куриный салат-торт