Салат с фунчозой и курицей

Рецепт с фото — Азиатская, китайская кухня

Салат с фунчозой и курицей — это очень вкусное и полезное блюдо, так как оно сочетает в себе несколько ценных ингредиентов. Грудка содержит белок и намного полезнее красного мяса, а овощи богаты витаминами и микроэлементами. Кроме того, салат можно приготовить с использованием небольшого количества масла и добавления специй, чтобы улучшить вкус, но при этом не увеличивать калорийность. Все это позволяет салату стать отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем и питанием.

Калории

155.27 ккал

Белки

7.62 г

Жиры

4.73 г

Углеводы

20.77 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Стеклянная лапша (фунчоза)

220 г

Куриное филе

300 г

Огурец

120 г — 1 шт.

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Красный лук

75 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Молотый имбирь

3 г — 1 ч. л.

Соевый соус

45 г — 3 ст. л.

аллерген

Растительное масло

40 г — 40 мл

Белый кунжут

9 г — 1.5 ч. л.

аллерген

Карри

2 г — 0.5 ч. л.

Свежая зелень

по вкусу

Сахар

4 г — 0.5 ч. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Не злоупотребляйте специями. Овощи желательно покупать из нового урожая. Соль выбирайте розовую гималайскую, а сахар — тростниковый.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте мясо, при необходимости срежьте пленки и жилки. Вымойте овощи. Удалите у перца плодоножку, семена и белые перегородки. Почистите морковь и лук.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте курицу тонкими полосками и обжарьте в масле, посыпав карри, перцами и солью. Перемешайте и жарьте 3-4 минуты. Нарежьте лук и перец полукольцами. Натрите морковь на корейской терке. Обжаривайте овощи на отдельной сковородке до мягкости.

Шаг 3

Отварите фунчозу две минуты в кипящей воде и откиньте на дуршлаг. Ополосните холодной водой. Выложите в глубокое блюдо. Выложите в центр обжаренные овощи. Нарежьте огурец половинками кружочков и выложите по окружности лапши. Поверх выложите курицу. Пропустите чеснок через пресс и посыпьте им куриное мясо.

Шаг 4

Смешайте имбирный порошок с соевым соусом. Полейте салат заправкой и перемешайте его. Сверху посыпьте кунжутом и зеленью. Отправьте в холодильник минимум на 30 минут.