Нежный салат с говядиной, черносливом и гранатом

Рецепт с фото — Русская кухня

Красивый праздничный салат необыкновенного вкуса из простых продуктов готовится легко и несомненно станет изюминкой на вашем столе. Гармоничное сочетание говядины и чернослива с пикантной ноткой соленых огурцов, оттененной грецким орехом. Гранат и морковь на сырной подушке придает блюду поистине яркий праздничный вид.

Калории

222.18 ккал

Белки

14.93 г

Жиры

13.71 г

Углеводы

11.09 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Филе говядины

500 г

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Чернослив

220 г

Соленые огурцы

120 г — 4 шт.

Сыр

100 г

аллерген

Грецкие орехи

80 г

аллерген

Морковь

200 г — 2 шт.

Гранат

25 г — 1 ст. л.

Майонез

100 г — 4 ст. л.

аллерген

Укроп

по вкусу

Cделать более полезным

Используйте домашние продукты или приобретайте фермерские, чтобы быть уверенным в качестве ингредиентов. Чернослив для сохранности часто покрывают консервантом, поэтому, чтобы смыть консервант, заранее замочите чернослив в кипяченой воде комнатной температуры на сутки. Если используете домашний чернослив, то этот шаг можно пропустить. Зелень сполосните и отряхните излишек жидкости.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте говядину и морковь под проточной водой и отварите их отдельно друг от друга. Яйца сварите вкрутую. Чернослив залейте кипятком на 15 минут.

Приготовление

Шаг 2

Отварную говядину нарежьте брусочками толщиной около 1 сантиметра. Чернослив нарежьте тонкими полосками. Натрите сыр на крупной терке, а укроп мелко порубите. Яйца нарежьте кубиками, также измельчите и соленые огурцы. Порубите орехи, но не слишком мелко. Нарежьте кубиками отварную морковь.

Шаг 3

В салатницу аккуратно выложите всю измельченную говядину и смажьте слой небольшим количеством майонеза. Распределите по майонезу рубленые яйца равномерным слоем и снова смажьте майонезом. Поверх яично-майонезного слоя распределите огурцы и отварную морковь, затем снова смажьте этот слой майонезом.

Шаг 4

Полоски чернослива равномерно распределите по салату и посыпьте орехами. Промажьте слой майонезом, а сверху присыпьте сырной шубой. Дайте постоять салату 10 минут, чтобы он хорошо пропитался. Посыпьте зернами граната.

Подача

Шаг 5

Подавайте нежный салат с говядиной, черносливом и гранатом, на красивой тарелке, украсив Веточкой зелени, зернами граната и кубиками отварной моркови.