Салат «Альпийский»

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Интересный и необычный салат с мясом. В нем органично сочетаются вкусы говядины, хрустящих соленых огурчиков и маринованных грибов, которые удачно дополняет майонезная заправка. Салат на редкость универсален — его можно приготовить как в будний день, так и подать гостям к праздничному столу. Отличная альтернатива классическому оливье!

Калории
211.77 ккал
Белки
4.69 г
Жиры
17.17 г
Углеводы
7.6 г
Занятость
10 мин
Общее время
20 мин
Сложность
1 / 5
Острота
1 / 5
Порции
2

Ингредиенты

Для блюда

Картошка
240 г — 2 шт.
Соленые огурцы
60 г — 2 шт.
Майонез
50 г
аллерген
Свежая зелень
30 г — 1 пучок
Соль
по вкусу

Для украшения

Cделать более полезным
Вместо майонеза можно использовать сметану. Вкус получится более свежим, а блюдо точно получится чуточку полезнее!

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1
Выложите все ингредиенты на стол для удобства приготовления.

Приготовление

Шаг 2
Отварите картофель в мундире и остудите его.
Шаг 3
Нарежьте мясо тонкими небольшими пластинками.
Шаг 4
Соленые огурцы нарежьте тонкими кружочками.
Шаг 5
Мелко нарубите большую часть зелени.
Шаг 6
Картофель очистите от кожуры и нарежьте пластинками.
Шаг 7
Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и выложите на неё говядину. Обжаривайте мясо около 10 минут, аккуратно перемешивая.
Шаг 8
Выложите в удобную миску готовое мясо, маринованные грибы, соленые огурцы, отварной картофель и нарубленную зелень.
Шаг 9
Добавьте туда же майонез, посолите и поперчите. Тщательно всё перемешайте.
Шаг 10
Переложите салат в тарелку для подачи, украсив его оставшимися веточками зелени.

Подача

Шаг 11
Подавайте альпийский салат со свежеиспеченным хлебом. Из напитков к нему отлично подойдет ягодный морс – брусничный или клюквенный. Альпийский салат станет отличным началом ужина. Следом можно подать, например, бефстроганов с картофельным пюре. Эти блюда будут прекрасно сочетаться – как на столе, так и в гастрономическом плане!

Понравился рецепт?

Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Am6

Смотрите также

© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников. Связаться