«Гранатовый браслет» с вареной курицей, грибами и черносливом

Рецепт с фото — Русская кухня

«Гранатовый браслет» представляет собой очень вкусный и нежный салат, отличающийся не только удивительным вкусовым сочетанием, но и интересной подачей. Неизменным ингредиентом салата являются гранатовые зерна, придающие ему яркий цвет и приятное кисло-сладкое послевкусие. Среди других компонентов используются питательные грибы, нежное куриное филе, овощи и чернослив. При желании ингредиенты в рецепте можно поменять, опираясь на свои предпочтения. В таком случае салат получится еще интереснее.

Калории

132.57 ккал

Белки

7.04 г

Жиры

7.53 г

Углеводы

8.58 г

Занятость

45 мин

Общее время

3 ч 45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

500 г

Шампиньоны

250 г

Чернослив

40 г — 5 шт.

Картошка

360 г — 3 шт.

Свекла

130 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Гранат

400 г — 1 шт.

Майонез

100 г — 4 ст. л.

аллерген

Сметана

125 г — 5 ст. л.

аллерген

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Соль

по вкусу

Для подачи

Петрушка

8 г — 4 веточка

Cделать более полезным

Майонез приготовьте самостоятельно. Так вы точно будете знать, что входит в состав продукта.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриное филе тщательно промойте и очистите от пленки и жилок. Затем выложите мясо в кипящую подсоленную воду и отварите до готовности в течение 20-25 минут. Свеклу и картофель хорошо промойте, после чего отварите до готовности и остудите. Грибы, чернослив, лук и гранат тщательно вымойте и просушите. Также подготовьте сковороду для жарки.

Приготовление

Шаг 2

Начните приготовление. Сковороду поместите на средний огонь, влейте в нее растительное масло и оставьте разогреваться. Пока масло греется, нарежьте шампиньоны небольшими кубиками, а лук измельчите. Затем переложите ингредиенты на сковороду и обжарьте до золотистого цвета, постоянно помешивая. Готовую смесь посолите по вкусу, после чего снимите с огня и остудите.

Шаг 3

Подготовьте ингредиенты. Вареное филе нарежьте мелкими кусочками. Свеклу очистите и натрите на крупной терке. То же самое повторите с картофелем. Гранат очистите от кожуры, извлеките зернышки и выложите их в отдельную миску. Чернослив при необходимости очистите от косточек, после чего нарежьте тонкими полосками. В пиалу выложите сметану, добавьте к ней майонез и тщательно перемешайте, чтобы получился соус.

Шаг 4

Соберите салат. Возьмите плоскую тарелку и поместите в ее центр стакан. Выложите слой картофеля, распределяя его вокруг стакана, и смажьте его соусом. Затем выложите слой куриного филе, грибов с луком и чернослива. После этого выложите слой свеклы и смажьте его соусом из сметаны и майонеза. В конце покройте готовый салат зернами граната и уберите в холодильник на 2-3 часа, чтобы он настоялся.