Салат «Королевский» с копченой курицей

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

«Королевский салат» — особенное блюдо, поскольку у него нет единой рецептуры. Его разновидности стали популярными во Франции в XVII веке. Часто блюдо создают из набора продуктов, которые нравятся по вкусу, и добавляют один особенно изысканный ингредиент. Для приготовления этого салата используются грибы и копченая курица, которая дарит ему оригинальный вкус и насыщенный аромат. За счет моркови по-корейски появляется приятная острая нотка. Королевскую изысканность блюду придает красная икра.

Калории

183.95 ккал

Белки

7.69 г

Жиры

14.33 г

Углеводы

6.29 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Картошка

480 г — 4 шт.

Куриная грудка (копченая)

300 г

аллерген

Шампиньоны

320 г — 10 шт.

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Твердый сыр

150 г

аллерген

Корейская морковь

150 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Майонез

200 г — 8 ст. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Икра красная

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы блюдо получилось более диетическим, используйте для заправки не майонез, а греческий йогурт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Лук очистите и помойте. Грибы и зелень помойте, обсушите. Яйца сварите вкрутую, остудите и почистите. Картофель сварите в мундире, остудите и очистите. Сыр достаньте из упаковки.

Приготовление

Шаг 2

Измельчите продукты. Лук нашинкуйте полукольцами, филе и грибы — кусочками небольшого размера. Картошку и яйца измельчите при помощи терки с крупными зубцами, сыр — с мелкими ячейками.

Шаг 3

Займитесь грибами с луком. Хорошо прогрейте сковороду, добавьте масло и положите лук. Обжарьте до прозрачного состояния. Периодически помешивайте. Отправьте к нему грибы и готовьте примерно 10 минут. Приправьте солью, перцем и снимите с огня.

Шаг 4

Соберите блюдо. Выложите ингредиенты слоями в следующей последовательности: тертый картофель, немного майонеза, обжаренные грибы с луком, кусочки курицы, сетка из майонеза, морковка, тертые яйца, майонез, сырная стружка. Поместите салат в холодильник на 1 час для охлаждения и пропитки.