Салат «Изумрудная россыпь» с киви и курицей

Рецепт с фото

На праздник с большим числом гостей можно приготовить сытный вариант салата «Изумрудная россыпь» с киви и курицей. Будьте внимательны при выборе киви для закуски. Ягода бывает разной на вкус. В мире выращивают более 30 сортов киви. На наши рынки обычно поставляют сорт «Хейворд» — зелено-коричневые сладкие плоды с легкой кислинкой, сорт «Бруно» — красно-коричневый киви с насыщенным сладким вкусом и ароматом, а также терпкий киви со светло-коричневой кожурой сорта «Монти».

Калории

109.48 ккал

Белки

12.55 г

Жиры

4.57 г

Углеводы

3.26 г

Занятость

25 мин

Общее время

1 ч 40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

400 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Твердый сыр

100 г

аллерген

Помидор

180 г — 2 шт.

Киви

225 г — 3 шт.

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Майонез

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Готовьте салат с диетическим майонезом, в составе которого присутствуют натуральные заменители сахара, лимонная кислота, пюре из плодов и ягод вместо уксуса.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Лук почистите, помойте и натрите на средней терке. Помидоры помойте, нарежьте кубиками. Сыр натрите на мелкой терке. С киви снимите кожуру, нарежьте средними ломтиками.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте мясо и яйца. Отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности 20-25 минут, нарежьте мелкими кубиками. Яйца сварите вкрутую, очистите от скорлупы, измельчите.

Шаг 3

Приготовьте салат. Выложите на блюдо поочередно курицу, лук, сыр, помидоры. Посолите, поперчите. Затем распределите яйца. Каждой слой промазывайте тонким слоем майонеза, в том числе последний. Сверху украсьте салат киви. Поставьте готовый салат в холодильник на 1 час для пропитки.

Чтобы не переусердствовать с майонезом, рисуйте с помощью соуса на каждом слое сетку, а не выкладывайте майонез ложкой. Для этого лучше купить майонез в мягкой упаковке с дозатором.