Cалат «Царская охота»

Рецепт с фото — Русская кухня

Салат «Царская охота» чаще всего подают на праздничный стол. Куриное филе делает закуску сытной и придает ей нежность. Придать салату величественность можно с помощью красивой подачи. Для этого выкладывайте ингредиенты слоями, смазывая каждый небольшим количеством заправки. Куриное филе, перепелиные яйца и соленые огурцы создают в сочетании совершенный вкус. Перепелиные яйца можно заменить куриными.

Калории

186.27 ккал

Белки

17.47 г

Жиры

12.31 г

Углеводы

1.24 г

Занятость

30 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

600 г

Соленые огурцы

90 г — 3 шт.

Перепелиное яйцо

180 г — 20 шт.

аллерген

Твердый сыр

200 г

аллерген

Майонез

100 г — 4 ст. л.

аллерген

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Салатные листья

48 г — 6 шт.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Перепелиное яйцо

27 г — 3 шт.

аллерген

Cделать более полезным

Заправку для салата можно сделать также из нежирной сметаны с чесноком.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриное филе помойте. Соленые огурцы нарежьте кубиками. Сыр натрите на терке. Зубчики чеснока почистите, помойте и измельчите. Листья салата помойте и обсушите.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте куриное филе. Кастрюлю с куриным филе, залитым водой, поставьте на огонь и варите до готовности. Бульон посолите и поперчите. Затем достаньте готовое мясо, остудите и нарежьте кубиками.

Шаг 3

Сварите перепелиные яйца. Положите яйца в кастрюлю и залейте водой. Добавьте 0,5 ч. л. соли и поставьте на сильный огонь. Доведите до кипения, убавьте огонь и продолжайте варить еще 5 минут. Затем остудите яйца, очистите от скорлупы и разрежьте надвое. Отложите несколько половинок яиц для украшения.

Шаг 4

Сделайте заправку. В небольшую миску положите измельченный чеснок и добавьте майонез. Перемешайте до однородности.

Шаг 5

Соедините все ингредиенты. В широкий салатник положите листья салата и в центр установите формовочное кольцо. Выложите слой куриного мяса, смажьте майонезом с чесноком. Следующие слои — соленые огурцы, яйца и майонез с чесноком. Последним слоем выложите тертый сыр. Снимите кольцо и подавайте салат к столу.