Салат с авокадо и копченой куриной грудкой

Рецепт с фото — Европейская кухня

Салат с авокадо и курицей можно подать в корзинках, приготовленных из теста фило. Авокадо — низкокалорийный продукт, который содержит много полезных веществ, включая калий, железо, витамины А, Е и С. Одним из главных ингредиентов салата станет копченая куриная грудка. Процесс копчения довольно долгий: сначала мясо маринуется сутки, потом сушится, а затем готовится в коптильне. Так как салат — простое блюдо, лучше выбрать готовую копченую курицу в магазине.

Калории

181.63 ккал

Белки

9.67 г

Жиры

12.69 г

Углеводы

6.77 г

Занятость

30 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриная грудка (копченая)

400 г — 1 шт.

аллерген

Авокадо

220 г — 1 шт.

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Майонез

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Лимонный сок

36 г — 2 ст. л.

Горчица

8 г — 1 ч. л.

аллерген

Помидоры черри

120 г — 6 шт.

Для подачи

Тесто фило

100 г — 4 лист

Петрушка

4 г — 2 веточка

Cделать более полезным

Используйте для приготовления салата домашний майонез или сметану с низким уровнем жирности, чтобы сделать блюдо полезнее. Также в качестве заправки можно добавить несколько столовых ложек оливкового масла.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Мясо курицы отделите от кости, нарежьте небольшими кусочками или разберите на волокна. Авокадо ополосните, разрежьте пополам и удалите косточку. Затем очистите от кожуры с помощью овощечистки или ножа, порежьте дольками. Помидоры ополосните и разрежьте на 2-4 части. Подготовьте кокотницу или другую жаропрочную посуду и крупу для груза. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Отварите яйца. В кастрюлю налейте воду и опустите в нее куриные яйца. Доведите воду до кипения и варите яйца 8-9 минут. После опустите их в холодную воду и остудите. Очистите от скорлупы и нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 3

Сделайте корзинки для подачи салата. Тесто нарежьте на квадраты размером чуть больше, чем посуда для запекания. Выложите в форму три слоя теста, не накладывая углы друг на друга. Сверху на тесто всыпьте крупу и поставьте в разогретую духовку на 5 минут при температуре 180 градусов. Затем остудите выпечку и удалите крупу.

Шаг 4

Приготовьте соус. В миске смешайте майонез с горчицей и влейте лимонный сок. Слегка взбейте соус вилкой.

Шаг 5

Смешайте ингредиенты для салата. В глубокую емкость выложите нарезанные помидоры и курицу, добавьте авокадо и вареные яйца. Заправьте салат майонезным соусом.