Салат с курицей и изюмом

Рецепт с фото — Восточная кухня

Салат с курицей и изюмом — очень яркое блюдо, которое займет центральное место на любом столе. Эта закуска просто наполнена витаминами, и ее можно подавать как на праздники, так и ежедневно на обед или ужин. Один из компонентов заправки блюда — натуральный йогурт. При желании можно заменить его нежирной сметаной, салат будет таким же полезным и приобретет более выраженный сливочный вкус.

Калории

169.5 ккал

Белки

13.89 г

Жиры

9.05 г

Углеводы

6.98 г

Занятость

20 мин

Общее время

2 ч 45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

300 г

Изюм светлый

30 г — 3 ст. л.

Салат «айсберг»

45 г — 0.3 кочан

Петрушка

20 г — 1 пучок

Йогурт натуральный

150 г — 1 банка / 150 г

аллерген

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Мед

28 г — 1 ст. л.

Карри

2 г — 0.5 ч. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо полезнее, используйте оливковое масло или масло виноградной косточки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Замаринуйте курицу: в глубокую емкость налейте 1 л воды, добавьте 30 г соли, перемешайте и опустите куриное филе в рассол на 2 часа. Изюм промойте, залейте стаканом кипятка и оставьте на 10 минут. Салат айсберг обдайте кипятком, просушите. Петрушку ополосните и обсушите бумажным полотенцем, отложите веточку для украшения.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте продукты. Курицу достаньте из маринада, обсушите. На противень постелите фольгу. Выложите на нее куриное филе, посыпьте карри, заверните и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Салат айсберг нашинкуйте. Петрушку измельчите. Готовое куриное филе нарежьте кубиками.

Шаг 3

Сделайте салат. В салатник выложите курицу, петрушку, листья салата, изюм. Для соуса смешайте натуральный йогурт, масло и мед. Заправьте соусом салат. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.