Салат с курицей и болгарским перцем

Рецепт с фото

Салат с курицей и болгарским перцем представляет собой аппетитное блюдо, приготовленное на основе копченого мяса, сочных овощей и нежных грибов. Готовый салат получается очень вкусным, сытным и при этом полезным. В его состав входит множество ценных веществ, включая фосфор и магний. А чтобы сделать блюдо еще полезнее, замените майонез на нежирную сметану или йогурт. Салат приобретет новые вкусовые сочетания, станет более легким.

Калории

136.45 ккал

Белки

7.84 г

Жиры

10.36 г

Углеводы

2.94 г

Занятость

25 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриная грудка (копченая)

250 г

аллерген

Помидор

90 г — 1 шт.

Болгарский перец

75 г — 0.5 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Шампиньоны

200 г

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Майонез

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Петрушка

6 г — 3 веточка

Cделать более полезным

Майонез приготовьте самостоятельно. В таком случае точно не возникнет сомнений по поводу качества продукта.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриные яйца отварите вкрутую, после чего остудите в холодной воде и очистите от скорлупы. Овощи вымойте и просушите. Грибы тщательно промойте, очистите от загрязнений и обсушите. Репчатый лук очистите от шелухи и ополосните. Зелень для подачи промойте и просушите. Также подготовьте сковороду.

Приготовление

Шаг 2

Начните приготовление. Сковороду с маслом поставьте на средний огонь. Пока масло греется, подготовьте ингредиенты. Грибы нарежьте четвертинками, а лук — тонкими полукольцами. Затем выложите ингредиенты на сковороду, обжарьте до готовности и переложите на тарелку остывать.

Шаг 3

Подготовьте ингредиенты. Болгарский перец очистите от семян, нарежьте небольшими ломтиками. Нарежьте помидоры и куриное мясо. Очищенные яйца мелко порубите.

Шаг 4

Приготовьте салат. В глубокую миску выложите обжаренные грибы с репчатым луком. Добавьте к ним перец, помидор, копченую курицу и яйца. Заправьте готовое блюдо майонезом, солью и перцем по вкусу, перемешайте.

Подача

Шаг 5

Аппетитный салат с курицей и болгарским перцем подавайте к столу спустя несколько минут после приготовления, когда он пропитается заправкой и соками овощей. В качестве украшения используйте веточки петрушки, выложив их поверх салата.