Салат с курицей и свеклой

Рецепт с фото — Русская кухня

Родиной свеклы считается Индия. Это отличный продукт для тех, кто хочет похудеть. В ней много клетчатки, которая надолго создает чувство сытости. Считается, что употребление свеклы снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, благотворно воздействует на пищеварение. Для этого салата выберите молодую свеклу небольшого размера. На ощупь она должна быть плотной. У нее будет нежная сочная мякоть и сладкий вкус.

Калории

158.29 ккал

Белки

9.88 г

Жиры

9.92 г

Углеводы

6.51 г

Занятость

15 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

300 г

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Картошка

240 г — 2 шт.

Свекла

260 г — 2 шт.

Твердый сыр

50 г

аллерген

Грецкие орехи

65 г — 0.5 стакан

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Лимонный сок

36 г — 2 ст. л.

Сахар

по вкусу

Соль

по вкусу

Майонез

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Для подачи

Зеленый лук

10 г

Cделать более полезным

Чтобы салат получился более полезным, обратите внимание на состав майонеза. В нем не должно быть лишних добавок.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриное филе хорошо промойте под проточной водой и отварите в подсоленной воде в течение 30 минут, дайте остыть. Картофель сварите в мундире, остудите и очистите от кожуры. Свеклу промойте и отварите до готовности, почистите. Яйца сварите вкрутую, остудите и почистите. Репчатый лук очистите и помойте. Зеленый лук помойте и мелко нарежьте.

Приготовление

Шаг 2

Замаринуйте репчатый лук. Нарежьте лук кольцами, положите в небольшую миску, залейте соком лимона. Добавьте соль, сахар, перемешайте. Через 30 минут слейте жидкость.

Шаг 3

Измельчите все продукты. Куриное мясо разберите на длинные тонкие волокна. Картофель и свеклу по отдельности натрите на терке с крупными ячейками, сыр — на терке с мелкими ячейками. Яйца мелко порежьте. Орехи порубите ножом.

Шаг 4

Сформируйте салат. Выложите подготовленные продукты слоями в следующей очередности, смазывая каждый из них майонезом: картошка, курица, лук, свекла, орехи, яйца, сыр.

Поставьте салат на несколько часов в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.