Сытный салат с курицей и орехами

Рецепт с фото

Салат с куриным филе и кедровыми орешками — роскошное и сытное блюдо. За счет кураги оно приобретает приятный кисло-сладкий вкус и обогащается полезными пищевыми волокнами. Орешки лучше добавить целыми — салат будет смотреться красивее. Блюдо можно выкладывать слоями в прозрачный салатник или насыпать на плоскую тарелку горкой, таким образом будет виден яркий контраст зелени и кураги с морковью.

Калории

194 ккал

Белки

11.19 г

Жиры

10.95 г

Углеводы

11.19 г

Занятость

25 мин

Общее время

25 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

80 г

Курага

65 г — 5 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Грецкие орехи

50 г

аллерген

Свежая зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

Майонез

по вкусу

аллерген

Для подачи

Свежая зелень

по вкусу

Грецкие орехи

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Майонез замените натуральным йогуртом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте филе и залейте холодной водой в кастрюле. Доведите до кипения, посолите и варите на небольшом огне 15-20 минут. Охладите. Отварите яйца вкрутую в течение 8 минут после закипания. Остудите и почистите. Очистите и помойте морковь. Промойте и просушите зелень и курагу.

Приготовление

Шаг 2

Измельчите продукты. Мелко порежьте куриное филе и курагу. Морковь натрите на терке. Порубите зелень. По желанию грецкие орешки раздробите в крошку или оставьте целыми.

Шаг 3

Соберите салат слоями. В салатник сначала выложите курицу, затем — морковь, курагу и яйца. Каждый слой промажьте майонезом. Сверху посыпьте орехами и зеленью.