ПП салат с брокколи

Рецепт с фото

Салат из брокколи и курицы может стать полноценным приемом пищи. Выбирая брокколи, обратите внимание на ее цвет. Отдайте предпочтение капусте с темно-зелеными соцветиями. Желтоватый цвет — признак того, что она перезрела. На брокколи не должно быть повреждений и подпорченных мест. Поскольку в этом рецепте капуста проходит термическую обработку, можно использовать замороженную брокколи.

Калории

87.64 ккал

Белки

7.38 г

Жиры

5.26 г

Углеводы

3.07 г

Занятость

25 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

200 г

Брокколи

227.5 г — 0.5 кочан

Помидор

90 г — 1 шт.

Огурец

120 г — 1 шт.

Салатные листья

64 г — 8 шт.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Сушеный орегано (душица)

1.5 г — 0.5 ч. л.

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Для подачи

Оливки

20 г — 5 шт.

Cделать более полезным

В соцветиях брокколи могут накапливаться вредные вещества и грязь, поэтому ее рекомендуется вымочить. Разрежьте кочан на соцветия, положите их в холодную воду, добавьте несколько столовых ложек соли. Дайте брокколи полежать в воде 15-20 минут.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриное филе помойте, обсушите. Помидор вымойте, обсушите бумажным полотенцем, вырежьте место крепления плодоножки. Огурец и салатные листья помойте и обсушите. Чеснок очистите и помойте. В кастрюлю налейте воду и доведите ее до кипения.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте куриное филе и брокколи. Брокколи опустите в кипящую воду на 2 минуты, а после обдайте прохладной. Посыпьте куриное филе орегано. Разогрейте сковороду, добавьте 1 ст. л. масла и потушите мясо под крышкой до готовности.

чтобы понять, готово ли филе, проколите его вилкой. Если выделится прозрачный сок, можно снимать мясо с плиты.