Курица с солеными грибами

Рецепт с фото

Салат из курицы с солеными грибами способен украсить праздничный стол или разнообразить повседневное меню. Если сварить куриное филе заранее, время готовки уменьшится вдвое, а соленые грибы подойдут любые. Куриное мясо лучше брать охлажденное. При покупке в магазине обратите внимание на внешний вид продукта: цвет свежего филе ровный, поверхность гладкая, запах натуральный. При надавливании пальцем на мясо вмятина быстро восстанавливается.

Калории

117.71 ккал

Белки

9.78 г

Жиры

5.68 г

Углеводы

6.68 г

Занятость

30 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриная грудка

300 г

Грибы

200 г

Консервированный горошек

200 г — 1 банка / 200 г

Картошка

300 г

Твердый сыр

100 г

аллерген

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Корень петрушки

40 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Майонез

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Для подачи

Петрушка

15 г

Cделать более полезным

Вместо майонеза используйте греческий йогурт. Обычную соль замените на морскую или розовую гималайскую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриную грудку вымойте, обсушите на бумажных полотенцах. Картофель вымойте, отварите в мундире и почистите. Откройте баночку с зеленым горошком и слейте жидкость. Соленые грибы промойте под проточной водой, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Зелень петрушки для подачи вымойте, обсушите на бумажных полотенцах и разделите на листики.

Приготовление

Шаг 2

Отварите курицу. Куриную грудку отварите до готовности с добавлением корня петрушки, лаврового листа, соли и специй около 15-20 минут. Затем извлеките из бульона и остудите, отделите филе от костей.

Шаг 3

Измельчите продукты. Остывшее куриное филе разорвите на волокна. Картофель нарежьте небольшими кубиками. Сыр натрите на терке или нарежьте тонкими длинными полосками. Соленые грибы нарежьте кусочками небольшого размера.

Шаг 4

Соедините компоненты. В глубокий салатник выложите куриное филе, картофель, сыр, грибы. Добавьте консервированный зеленый горошек. Приправьте солью и перцем. Заправьте майонезом и перемешайте.