Салат с курицей и копченой колбасой

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Для приготовления салата с курицей и копченой колбасой выбирайте свежее куриное мясо. Варить курицу лучше, не снимая ее с кости вместе с кожицей. Так мясо сохранит свою сочность и вкус. При выборе копченой колбасы обратите внимание на оболочку батона. Она должна быть слегка сморщенной, что происходит из-за потери влаги. Если упаковка упругая, скорее всего, в колбасе много воды и нежелательных добавок. Салат готовится слоями. Одно из важных условий — правильное и яркое сочетание цветов и вкусов.

Ингредиенты

Для блюда

Куриная грудка

150 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Копченая колбаса

100 г

аллерген

Маринованные шампиньоны

150 г — 0.5 банка / 300 г

Маринованные корнишоны

40 г — 4 шт.

Твердый сыр

80 г

аллерген

Майонез

100 г — 4 ст. л.

аллерген

Черный перец горошком

1 г — 0.5 ч. л.

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Соль

по вкусу

Для украшения

Укроп

4 г — 2 веточка

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Курицу промойте и отварите в подсоленной воде с лавровым листом и перцем 20 минут. Затем остудите в бульоне и нарежьте соломкой или разберите на волокна. Морковь и огурцы помойте. Колбасу освободите от упаковки и порежьте соломкой. Огурцы нарежьте небольшими кусочками или соломкой. Сыр натрите на крупной терке. Помойте укроп для подачи.

Приготовление

Шаг 2

Отварите морковь. В кастрюлю влейте холодную воду и положите морковь. Накройте кастрюлю крышкой и доведите воду до кипения на сильном огне. После убавьте его и готовьте морковь 25-40 минут в зависимости от размера. Затем остудите морковь, очистите от кожуры и натрите ее на крупной терке.

Чтобы сварить морковь быстрее, разрежьте корнеплод на несколько частей.

Шаг 3

Уложите ингредиенты салата. На широкое блюдо выложите филе, смажьте мясо тонким слоем майонеза, положите вареную морковь и добавьте слой майонеза. Положите грибы, колбасу и огурцы, каждый слой смазывая майонезом или сделайте сеточку из него. Сверху посыпьте салат сыром.

Подача

Шаг 4

Салат поставьте настаиваться в холодильник на 30 минут. Затем перед подачей украсьте салат свежим укропом.

Смотрите также

35 мин

80

Салат с курицей и макаронами

15 мин

152

Быстрый овощной салат с копченой курицей «Любимый»

50 мин

57

Аппетитный салат с креветками «Цезарь по-домашнему»

1 ч 35 мин

519

Салат из курицы с чесноком, ананасами и яйцами

1 ч 20 мин

627

Салат «Грибная корзинка» с курицей