Салат с курицей и анчоусами

Рецепт с фото — Европейская, североамериканская кухня

Салат в стиле классического «Цезаря» с куриным филе и соусом из анчоусов выглядит выигрышно и очень аппетитно. Хрустящие сухарики, сочное куриное филе, сладкие помидоры черри и свежие листья салата покорили весь мир своим сочетанием. Пармезан является неотъемлемой частью салата, делая его еще насыщеннее. Анчоусы имеют пикантный и глубокий соленый вкус. Они содержат не только полезные жирные кислоты, но и восстанавливают работу сердца и нервной системы.

Калории

212.98 ккал

Белки

11.05 г

Жиры

13.41 г

Углеводы

11.63 г

Занятость

35 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Белый хлеб

250 г

аллерген

Куриное филе

300 г

Салат-латук

140 г

Пармезан

70 г

аллерген

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Лимон

60 г — 0.5 шт.

Соевый соус

60 г — 4 ст. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Оливковое масло

68 г — 4 ст. л.

Майонез

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Филе анчоуса

15 г — 3 шт.

аллерген

Для подачи

Помидоры черри

120 г — 6 шт.

Cделать более полезным

Уменьшите количество соевого соуса и майонеза, чтобы сделать салат полезнее.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Чеснок очистите от шелухи, помойте и мелко нарежьте. Куриное филе заранее достаньте из морозилки. Нарежьте на мелкие кубики и залейте соевым соусом, добавьте 1 зубчик чеснока и оставьте мариноваться на 30 минут. Листья салата промойте и обсушите бумажным полотенцем, порвите руками на крупные кусочки. Вымойте лимон и выдавите из половинки сок. Помидоры черри промойте и нарежьте на четвертинки. Сыр натрите на терке.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте гренки. Нарежьте батон на небольшие кубики. Поставьте сковороду на сильный огонь, добавьте оливковое масло, соль по вкусу и 1 зубчик чеснока. Обжарьте батон до золотистой корочки в течение 5 минут.

Шаг 3

Обжарьте курицу и приготовьте соус. Также на раскаленную сковороду с маслом выложите кусочки курицы и обжарьте на сильном огне по 3-4 минуты с каждой стороны. В блендере смешайте майонез, 1 ч. л. тертого пармезана, анчоусы и сок лимона. Взбейте до однородной массы.

Шаг 4

Приготовьте салат. В тарелку для салата выложите салатные листья, затем курицу, добавьте соус из майонеза и анчоусов, выложите поджаренные кубики батона, посыпьте тертым сыром и черным перцем.