Салат с копченой курицей, грибами и маринованными огурцами

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Салат с копченой курицей, грибами и маринованными огурцами — салатик очень аппетитный, яркий и пикантный. Он идеально подойдет для праздничного застолья или для фуршетного стола, если его выложить в тарталетки. Сочетание копченой курицы с шампиньонами создает великолепную гармонию вкуса, а маринованные огурцы добавляют свою кислинку.

Калории

91.37 ккал

Белки

8.71 г

Жиры

4.67 г

Углеводы

3.36 г

Занятость

25 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Копченая курица

200 г

аллерген

Шампиньоны

200 г

Репчатый лук

120 г

Маринованные огурцы

180 г

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Майонез

по вкусу

аллерген

Петрушка

20 г — 1 пучок

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Для того чтобы сделать салат с копченой курицей, грибами и маринованными огурцами полезней, замените майонез на сметану, смешанную с небольшим количеством горчицы и лимонного сока.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

У копченой курицы удалите кости и хрящи. Шампиньоны тщательно промойте. Лук очистите и промойте. Петрушку ополосните, обсушите бумажными полотенцами и мелко нарежьте.

Приготовление

Шаг 2

Лук нарежьте мелкими кубиками, шампиньоны - небольшими тонкими ломтиками. Обжарьте лук на растительном до прозрачности, затем добавьте на сковороду грибы. Жарьте, помешивая, пока не испарится вся жидкость, затем остудите.

Шаг 3

Копченую курицу и маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками. Соедините все ингредиенты в глубокой миске. Посолите, поперчите по вкусу, заправьте майонезом перемешайте. Перед подачей присыпьте измельченной петрушкой.

Подача

Шаг 4

Подавайте салат с копченой курицей, шампиньонами и маринованными огурцами выложив его на блюдо с помощью салатного кольца, либо использовав глубокую пиалу в качестве формы. Также такой салат можно подать в тарталетках.