Салат из огурцов и куриного филе

Рецепт с фото

Нежное куриное филе, сочный хрустящий огурчик, молодая морковка и идеальная заправка из соевого соуса и дижонской горчицы — идеальное сочетание для свежего и полезного салата!

Калории

88.33 ккал

Белки

8.33 г

Жиры

3.45 г

Углеводы

5.2 г

Занятость

10 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Куриное филе

200 г

Огурец

120 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Дижонская горчица

25 г — 1 ст. л.

аллерген

Соевый соус

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Оливковое масло

17 г — 1 ст. л.

Перец чили

15 г — 1 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для украшения

Петрушка

2 г — 1 веточка

Cделать более полезным

Добавьте в салат семена льна. Как известно, в семенах льна содержится большое количество ненасыщенных жирных кислот Омега-3. Их употребление существенно снижает уровень вредного холестерина в организме и улучшает состояние кожи и волос.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Хорошо помойте овощи и куриное филе и очистите морковь.

Приготовление

Шаг 2

Залейте куриное филе холодной водой так, чтобы вода полностью покрывала мясо. Добавьте в воду очищенную луковицу, зубчик чеснока и соль по вкусу. Варите курицу на умеренном огне без крышки и при необходимости снимайте образовавшуюся пену.

Шаг 3

Морковь натрите на крупной терке.

Шаг 4

Огурец нарежьте на тонкие дольки.

Шаг 5

Лук нарежьте полукольцами.

Если вы хотите, чтобы лук был не слишком острым, ошпарьте его кипятком.

Шаг 6

Порежьте куриное филе и натрите чеснок на мелкой терке.

Шаг 7

Соедините лук, морковь, куриное филе и огурец в глубокой миске.

Шаг 8

Подготовьте заправку для салата. В отдельной маленькой миске соедините дижонскую горчицу, оливковое масло, чеснок.

Шаг 9

Заправьте салат получившейся смесью и хорошо перемешайте ингредиенты между собой. Соевый соус сам по себе очень соленый, поэтому дополнительно солить салат не нужно, только добавьте перец по вкусу и украсьте салат петрушкой. Приятного аппетита!

Подача

Шаг 10

Существует множество вариантов подачи салата. Можно попробовать переложить салат в бокалы на ножках украсить его веточкой петрушки. Также салат можно подать в небольших баночках. Приятного аппетита!