Блины на кислом молоке

Рецепт с фото — Русская кухня

Думаю, у многих приготовление блинов начинается с первого блина, который получается комом. И у меня так было, пока я не нашла отличный рецепт.

Калории

166.2 ккал

Белки

4.88 г

Жиры

5.49 г

Углеводы

24.5 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Кислое молоко

500 г — 500 мл

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Сахар

75 г — 3 ст. л.

Блинная мука

320 г

аллерген

Вода (кипяток)

250 г — 250 мл

Подсолнечное масло рафинированное

34 г — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Смешайте молоко и яйца в отдельной миске. Затем добавьте в эту смесь все сухие ингредиенты. Активно мешая венчиком, влейте в миску кипяток. Смесь для блинов станет однородной и все комочки должны исчезнуть. В конце добавьте подсолнечное масло. Размешайте. Можете приступать к жарке.

Шаг 3

Мне было достаточно чуть больше половины половника, чтобы блинчики получались тонкими. С одной стороны жарьте блин примерно 30 секунд, до того момента, пока верхняя сторона полностью не схватится. Затем переверните и секунд 15-20 жарьте с другой стороны.

Шаг 4

Подсолнечного масла налейте на сковородку совсем немного. Блины получаются красивыми, не сильно сладкими. Их можно подавать, например, с вареньем, сгущенкой или медом.