Суп из тыквы с сыром

Рецепт с фото — Интернациональная, русская кухня

В осенний период начинается сезон тыквы. Это отличный повод приготовить из нее вкусный суп с сыром и зеленью. Для этого блюда вам нужно взять одну или несколько тыкв. Лучше брать небольшие плоды. Тогда готовый суп можно подать сразу в тыкве. Нужно достать тыквенную мякоть, смешать ее с плавленым сыром и зеленью и убрать в духовку. Готовый суп получится очень питательным и полезным, ведь овощ содержит в себе много витаминов.

Калории

23.18 ккал

Белки

1.19 г

Жиры

0.33 г

Углеводы

5.6 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Тыква

1800 г — 1 шт.

Вода

1000 г — 1 л

Лук-порей

300 г — 1 шт.

Плавленый сыр

44 г — 2 ст. л.

аллерген

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Пармезан

по вкусу

аллерген

Тыквенные семечки

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и просушите тыкву. Ополосните лук-порей. Чеснок вымойте и очистите от шелухи. Подготовьте противень, терку и пергаментную бумагу.

Приготовление

Шаг 2

Возьмите тыкву и срежьте у нее верхушку. Затем аккуратно вырежьте мякоть, оставляя только основу. Тыквенную мякоть очистите от семян и нарежьте кусочками. Лук нарежьте тонкими кольцами.

Шаг 3

Нагрейте духовку до 190 градусов. Внутрь тыквы выложите нарезанную мякоть, лук, сыр и зубчики чеснока. Залейте ингредиенты водой. Добавьте в суп соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте ингредиенты внутри тыквы.

Шаг 4

Застелите противень листом пергаментной бумаги. Сверху поставьте тыкву и накройте ее срезанной верхушкой. Уберите тыкву в духовку. Оставьте суп на 40-45 минут до полной готовности.

Периодически проверяйте готовность супа, так как время приготовления может отличаться от указанного.