Суп-пюре тыквенно-чечевичный

Рецепт с фото — Европейская кухня

Суп получается густой, вкусный, полезный и питательный. Чечевица насыщает организм белком и углеводами, а тыква витаминами.

Калории

44.28 ккал

Белки

2.36 г

Жиры

0.18 г

Углеводы

9.39 г

Занятость

30 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Тыква

700 г

Чечевица

250 г

Помидор

360 г — 4 шт.

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Репчатый лук

240 г — 3 шт.

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Вода

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200 °С. Промойте и замочите в воде чечевицу.

Приготовление

Шаг 2

Тыкву нарежьте на небольшие кусочки, смажьте маслом, посолите и выложите на противень, смазанный маслом. Запекайте 20-25 минут до мягкости.

Шаг 3

В это время нарежьте лук, обжаривайте его в течение 7 минут, затем добавьте чеснок, немного обжарьте, выложите нарезанные кубиком помидоры и тушите еще минут 10.

Шаг 4

Затем в кастрюлю засыпьте чечевицу, залейте кипятком на 2 пальца от чечевицы, посолите, помешайте и оставьте вариться на медленном огне до полуготовности.

Шаг 5

Затем добавьте зажарку и варите до готовности чечевицы.

Шаг 6

Как только чечевица будет готова, выложите в кастрюлю печеную тыкву. Если нужно, долейте еще воды (она должна покрывать все содержимое), добавьте специи и варите еще 5 минут.