Детокс-суп из овощей и зелени

Рецепт с фото — Русская кухня

Из овощей и свежей зелени можно приготовить вкусный детокс-суп. Он отлично подойдет не только для диетического питания, но и повседневного меню. Детокс-суп хорошо очищает организм и питает его витаминами, поэтому в холодный период готовить его особенно полезно. Подавать суп можно сразу после приготовления, но лучше дополнительно измельчить его при помощи блендера до кремовой консистенции.

Калории

21.02 ккал

Белки

1.14 г

Жиры

0.99 г

Углеводы

2.49 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Кабачок цукини

400 г — 2 шт.

Шпинат

50 г

Брокколи

400 г

Вода

1000 г — 1 л

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Корень имбиря

15 г

Петрушка

20 г — 1 пучок

Кинза

30 г — 1 пучок

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Лимонный сок

по вкусу

Cделать более полезным

Для приготовления супа выбирайте масло холодного отжима. Оно считается самым полезным, так как содержит много питательных веществ.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте и обсушите овощи и зелень. Очистите лук, имбирь и чеснок. Подготовьте кастрюлю и блендер.

Приготовление

Шаг 2

Разогрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.

Шаг 3

Нарежьте лук полукольцами, переложите в кастрюлю с маслом.

Шаг 4

Добавьте щепотку соли и готовьте около 5 минут, пока лук не станет прозрачным.

Шаг 5

Произвольно нарежьте цукини и брокколи.

Если у цукини есть твердые жесткие семечки, уберите их при помощи ножа или ложки.

Шаг 6

Положите шпинат, брокколи и цукини в кастрюлю к луку. Залейте водой. Она должна покрыть овощи примерно на 1-2 см.

Шаг 7

Посолите, поперчите и доведите суп до кипения. Затем уменьшите огонь до минимального и оставьте вариться под закрытой крышкой в течение 10 минут.

Шаг 8

Выключите огонь и добавьте мелко рубленный чеснок и измельченный имбирь.

Шаг 9

Накройте крышкой и подождите, пока суп слегка остынет. Добавьте петрушку и кинзу, и затем пробейте суп блендером, чтобы получилась гладкая, кремовая консистенция.

Подача

Шаг 10

Разлейте детокс-суп по тарелкам. Сбрызните его лимонным соком и подайте на стол.

Понравился рецепт?

В Избранное (378)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/CCL

Категории рецепта

впечатляющий рецепт за 30 минут крем суп с брокколи крем-суп не содержит распространенных аллергенов низкокалорийный обед овощные супы островато первые блюда просто сезон зелени сезон кабачков сезон чеснока супы супы из брокколи супы из кабачков супы с шпинатом супы-пюре супы-пюре с брокколи